Kołacz to klasyka polskiej cukierni – miękki, lekko maślany placek drożdżowy, hojnie obłożony dojrzałymi śliwkami i posypany chrupiącą kruszonką. Idealny do kawy lub mleka, zarówno na co dzień, jak i od święta.
Kołacz drożdżowy to wypiek, który od pokoleń gości na polskich stołach. Jego sekret tkwi w dobrze wyrośniętym cieście, przygotowywanym powoli, z szacunkiem do tradycji. Dojrzałe śliwki dodają lekkiej kwasowości, przełamującej słodycz ciasta, a kruszonka nadaje mu chrupiącego wykończenia. Kołacz smakuje najlepiej jeszcze lekko ciepły, z filiżanką herbaty lub mleka. To ciasto, które łączy pokolenia i wprowadza domowy spokój – smak prawdziwego, ręcznie robionego wypieku.
Naturalne składniki i domowy charakter
Wypiekamy nasz kołacz z prostych składników: mąki, drożdży, masła i świeżych śliwek. Nie stosujemy sztucznych dodatków – liczy się smak i jakość. Ciasto rośnie powoli, dzięki czemu zyskuje puszystą, lekką strukturę. Kruszonkę przygotowujemy ręcznie z masła i cukru, tak jak robiono to dawniej. Efekt to ciasto, które wygląda i smakuje jak z domowego pieca. Pachnące, słodko-kwaśne, kruche z wierzchu i miękkie w środku – takie, jakim powinien być prawdziwy kołacz drożdżowy.
Nasza tradycja
Przytulne wnętrze, rodzinna atmosfera, wykwalifikowany zespół i ponadczasowe receptury – tak od dziesięcioleci tworzymy smaki, które na stałe wpisały się w kulinarny pejzaż Krakowa. Cukiernia Mrozowie to miejsce, w którym tradycja spotyka się z pasją, a każdy wypiek jest efektem rzemieślniczego kunsztu oraz staranności przekazywanej z pokolenia na pokolenie. Od klasycznych ciast drożdżowych po wyjątkowe, ręcznie zawijane pączki z różą – nasza oferta łączy smaki dzieciństwa z najwyższymi standardami współczesnego cukiernictwa.
Nasze wyroby powstają zgodnie z tradycyjnymi recepturami, spisanymi jeszcze ręką Wujka Stanisława – założyciela cukierni, który w 1960 roku postanowił stworzyć przestrzeń pełną aromatów, słodyczy i ciepła. Jego wiedza, zdobywana latami u boku Józefa Pietruszki, oraz bezkompromisowe podejście do jakości, do dziś stanowią fundament naszej działalności. W naszej pracowni nie znajdziesz kompromisów – tylko naturalne składniki, prawdziwe masło, świeże owoce i cegłowy piec, w którym nasze wypieki dojrzewają w spokoju i z sercem.
Choć nasze serca biją w rytmie tradycji, nie zamykamy się na nowe trendy i potrzeby klientów. W ofercie znajdują się zarówno klasyczne wypieki, jak i nowoczesne kompozycje smakowe, zawsze jednak tworzone w duchu rzemiosła. Dbamy o każdy detal – od ręcznego obierania jabłek po gotowanie bakalii na świąteczne wypieki. Jesteśmy dumni z tego, że nasze słodkości wpisały się w krajobraz krakowskiego Kazimierza tak trwale, że stały się jego nieodłączną częścią.
Zapraszamy serdecznie – bez pośpiechu, z uśmiechem i sercem do słodyczy. Cukiernia Mrozowie to miejsce, gdzie smak ma historię, a historia smakuje najlepiej.
Używamy cookies w celach funkcjonalnych, aby ułatwić użytkownikom korzystanie z witryny oraz w celu tworzenia anonimowych statystyk serwisu. Jeżeli nie blokujesz plików cookies, to zgadzasz się na ich używanie oraz zapisanie w pamięci urządzenia.
